DECIDERET (denmark)
Voor Spontan is het concept altijd twee jaargangen in één fles. Dit jaar hebben we een vineuze & fruitige pétillant rosé gemaakt. Eerst een wild gefermenteerde cider gemaakt van tuinappels uit Fyn 2019. Vervolgens in 2020 een koolzuurmaceratie met hele custers van biologische zwarte bessen van Kurt in het Zuiden van Zeeland. Gebotteld in de herfst van 2020. Met de hand gedegorgeerd.
—
For Spontan the concept is always two vintages in one bottle. This year we made a vinous & fruity pétillant rosé. First a wild fermented cider made from garden appls from Fyn 2019. Then in 2020 a carbonic maceration with whole custers of organic blackcurrannts from Kurt in the Southern part of Zealand. Bottled in the autumn 2020. Disgorged by hand.
—
7% abv 
75cl